扛旗者米多奇：静守其心，笑看风云淡

??记河南省劳动模范、河南米多奇食品有限公司总经理牛利宾

　　

时隔五年，同样的芳菲四月，再访河南米多奇食品有限公司（以下简称“米多奇”）。与其说是一次回访，倒不如说是对五年前所提历史命题的验证，或者也可以说是昨天今天穿越时空的体察及感触。

五年之于沧海桑田，不过是弹指一挥间，但对于米多奇而言，却是稳扎稳打、锤炼筋骨、做强国内、剑指海外、立足当下谋划未来，扛起河南乃至中国休闲食品工业大旗，不断攻城略地的良好时机。令人欣慰的是，不管环境是风吹雨打，无论环境是波涌浪急，米多奇总经理牛利宾按照董事长牛延文的引领航向，稳定掌舵，静守其心，疾徐有度，变与不变间尽显从容。

升腾，能量爆发正加速

如果说，五年前的米多奇是蓄势经略九州大棋局的话，那今天的米多奇则可称之为能量厚积之后的引爆期。

记得当初对话米多奇时，关于怎么才算企业成功，有这么一个论断：一是，授权生产商或生产基地分布中国版图；二是，全国布局经略九州；三是，全国人民都吃上米多奇产品。如果以此来衡量今天的米多奇，是否算是成功呢？到访者综合判断，米多奇应属成功的，但河南米多奇食品有限公司总经理牛利宾却笑着将手一挥，说还在路上。

今天的米多奇，从行业地位上看，稳居米饼、馍片产品同类型企业前两强，部分拳头产品市场占有率独占鳌头，在综合实力上拉大与追赶者的距离之时，发力赶超，冲击登顶；从销售布局上看，线上线下、国内海外，立体拓展，已然形成电商销售+线下地推+国内精耕+海外推进的四驱格局，销售收入直奔20亿元而去；从产品结构上看，在做强传统产品的基础上，积极研发新品，不断推动高附加值产品的研制，逐渐从以量增收转向以量促增收与以值增收相结合；从运营管理上看，从释放产能促发展，全面进入释放产能与降消耗、提效率并重的阶段，企业体量增加并筋骨强健……

 

 

虽然，生产基地目前仅增加到三处，但与经销商共赢合作及中转仓的建设，还有订单及物流系统的优化，使得米多奇能够迅捷地满足普罗大众的品鉴。

可以说，这五年间，在牛利宾的带领下，米多奇实现销量与效益、企业规模与质量、市场影响力等全方位的升华。

米多奇，真的变了！

这五年来，米多奇能在波谲云诡的经济环境中，直面风浪，稳字当头，实现逆风翱翔；能在就业形势紧迫之际，力保5000余人就业；能在自身发展的同时，于内对员工关爱有加，于外对社会公益热心不减；能穿过重重诱惑，立足实业，坚守专业之事，谋求百年伟业……

不得不说，快速发展中的米多奇，仍然执著地恪守着一种东西。说初心不改也好，讲于变中静守其心也罢，变与不变之间，让我们对米多奇的理解更为立体，也让我们对牛利宾这样的企业家心生敬意。

正如米多奇十六字方针中“持之以恒”的表达，抑或《米多奇之歌》中“米多奇是我们追求的梦”的词句。梦想什么，就心无旁骛地勇敢去追求什么。至于，米多奇的梦想是什么，或者说牛利宾的梦想是什么，我想应该是：肩扛起中国休闲食品发展大旗，实现企业百年基业长青！

稳重，胸有乾坤自有度

做企业如同于湍流险峻处行舟，须心怀敬畏，审时度势，或张或弛，或疾或徐，皆应有度。关于这种类似的表达，在中国乃至世界著名的企业家群体中并不鲜见，创造“海尔中国造”奇迹的张瑞敏曾说过“永远都要战战兢兢，如履薄冰”。

事实上，对一个企业家来说，做企业实在算不上一件惬意的事情：既要直面经营大环境的风雨变幻，还要正视行业以及市场环境的云卷云舒，也要不断审视消弭企业弱点提高竞争力，亦要立足当下布局未来，更要因势利导对所有状作出恰如其分的应对……企业规模越大需要考虑的因素越多，企业行业地位愈重要肩头所负的责任愈重。

笔者曾在2012年-2016年间，对包括新乡在内的河南多地企业进行实地调研，眼瞅着一众相熟且曾经高光的企业转瞬间步履维艰，着实令人扼腕唏嘘。究其原因，与其说是环境大势的寒冷所致，倒不如说是企业人定力不够，未能炼就一身好骨肉，却在追求更快更高更强的道路上闪腰了。

但，就算在彼时极为严峻的寒冬之时，米多奇不仅能做到独善其身，还实现了逆风振翅翱翔九霄，这不能不说是一个不大不小的奇迹。至少，从中可以看出米多奇掌舵者牛利宾出色的防范风险意识，对熟悉行业的坚守，以及面对诸多不确定时稳字当头练好内功的行事风格。这或许与其成长经历有着紧密的关系。

今年四十出头的牛利宾并非衔玉而生，但是父亲后来的创业却让他较早接触到企业那些事。和许多创业二代一样，牛利宾同样寄托着父辈的殷殷期望，而这种期望付诸于实际则是长达十余年从一线干起跨越多系统的历练。他既亲历了米多奇的由小到大，也经手了米多奇的由大到强；他既见识了父辈的创业韬略，亦体会到做企业的不易，更学会于工作中融入自己的智慧与思考，继而形成自己的行事风格。可以说，米多奇的创业史，也是牛利宾的成长史。

也正是这样的经历，使得牛利宾行事稳重且极为善学。他常说的几句话；一是，三人行必有吾师，人人时时事事处处皆有可学之处；二是，发展快，先要避免骨质疏松；三是，把一件做好就属不容易，不敢心有旁骛；四是，米多奇有几千名员工，坚守是一种态度，坚持则是一种责任。

回过头来，看看米多奇这几年走过的路，可以说与牛利宾所思所想所悟极为吻合：不急于四处圈地扩张，不盲目脱离休闲食品行业跨行多元化，不忽视锤炼企业筋骨追求高速度。这在某个时间节点来看，于百舸竞流中，或许不够迅疾，但将企业运营放到更长的时间轴上，所谓的快与慢，其结果完全可以颠覆你的想象。服装大佬跨行做地产，食品巨头多元化玩海景房，钢铁大咖弄潮资本运作……暂时之欢愉，恰是日后之风光不再的诱因及先兆。

当问及米多奇运作的秘籍时，牛利宾一指背后墙上的那幅字，笑着说，就是它了。至于那十六个字，是笔者五年前到访时就已抄录的：务实求效，产品做精，注重细节，持之以恒。

正所谓，大道至简，贵在恒与专。

内功，直面挑战的前提

企业若是船，管理则是船桨。形势大好之时，水足够深，不必考虑水面下礁石，自可轻松游弋，唯有盈利多寡之分。倘若，形势陡转，船重水浅，礁石浅滩密布，此刻则是步步惊心，唯有“内功”深厚的企业方能笑看风云淡。从某种意义上讲，商界的法则就是剩者为王。

身为米多奇总经理的牛利宾，显然对此看得极为清楚，所以极力主导企业修炼内功。关于这一点，仅从他2018年度公司工作总结暨表彰大会上的讲话中就可见一斑。在题为《细化经营抓管理，创新发展增效益，加快公司四项战略推进，不断提升企业竞争力》的报告中，重点指出米多奇存在的几项问题，并开列出应对措施。在牛利宾看来，今天的米多奇产品升级有待加强、反应快速的供应链体系建设亟需提升。

作为“阅企无数”的媒体人，观察米多奇看到的多是闪光的一面，而作为企业的领头人审视自己的企业，更为集中的则是着眼于不足的部分。因为，只有短板补强了，才有应对风险挑战的本钱。正如百度的李彦宏所说：“如果我们做得不够好，就有可能陷入很被动的地步。所以，我一直跟员工讲，百度离破产只有30天。”

牛利宾是这么说的，也是这么做的。

优化供销机制。据说，为应对全国市场的需求，米多奇需要3000吨的常备库存。而随着全国布局的不断深入，市场份额的不断提升，生产基地的不断增加，库存量势必还要增加。对于企业而言，库存就意味着资金占压。为此，米多奇优化报货系统，形成以销定产的订单式供销机制，并成立销售公司将旗下各公司产品归口统一销售。为解决外埠生产基地不足问题，米多奇除了在重点市场建立中转仓外，通过让利方式由各地经销商负责仓储及推广，使库存前置到市场一线。米多奇在快速应对市场的需求销量大幅攀升的同时，库存却降到1000吨左右。

优化销售模式。从2016年下半年起，米多奇在总结过往经验的基础上，对全国各市场实行相对独立的经营模式，并在此后的几年间不断完善优化。通过增加各市场自主权，权与责结合，责与利挂钩，以此激活生产要素中唯一的变量人的能动性，达到政策制定前移、市场应对提速、销售策略精准的目的。

提升管理水平。目前米多奇实行的是分园区管理、独立核算的方式，明确权责利，充分调动各级管理人员尤其是负责人的积极性，开展广泛认同的精益管理，优化工序及用人，改善现场管理，推进智能化改造。通过有效降低固定费用支出，把提升人均产量及单位时间产量，形成产量增加、效率提高、成本降低的局面。这一点颇有些稻盛和夫的阿米巴经营法的影子。至少从数字可以看到，人均产量从几十公斤提升至100多公斤，且大有直逼200多公斤的势头。

当然，米多奇在牛利宾的带领下，对企业各方面进行着深入且有效的改善提升，我们根本不可能一一详作铺陈。

对于一个企业来讲，成本是生产出来的，成本是管理出来的，成本是全员努力出来的。或许可以这么理解，牛利宾对企业的全面提升，是一种对肌肉型企业的极致追求。这也更是暗合了稻盛和夫所说，做企业就是要把事情做正确，把事情做到极致。

未来，企业就是做明天

“不谋万世者，不足谋一时；不谋全局者，不足谋一域。”前人的话，直白的说就是：得未来者得天下。而这，无论是对一个国家也好，还是对一个民族也好，而或是对一个企业也好，皆适用。

有这么一个段子，说有一天，牛利宾突然接到一朋友的电话。朋友在电话中很兴奋地问牛利宾，你是否想知道我自己此刻在哪儿？做什么？一脑门问号的牛利宾，不可能回答朋友的问题，因为他也无从知晓答案。朋友激动地说，他正在大洋彼岸洛杉矶的街头品鉴米多奇的馍片，他在当地商店里看到了米多奇的产品。

笔者无法还原当时的场景，但可以确定的是，牛利宾带领下的米多奇已将剑锋指向海外。其实这么说，也不完全正确。因为，早在2009年以前米多奇就通过一些渠道进军过韩国及东南亚市场，后来随着国内市场的深耕细作，出口就已成非主流。

但是，这并不意味着米多奇就没走向国际舞台的战略企图。一来海外市场资金回笼速度快，二来出口能够反向提升企业管理水平、提升产品品质，可谓一箭多雕。再者，前有贵州“老干妈”华丽变身美国人眼中的神秘天赐美味“圣母酱”，后有河南“卫龙辣条”荣登美国奢侈食品榜并风行海外，下一个为什么不是河南“米多奇”？据悉，米多奇已组建起自己的团队，经略海外。

曾经被誉为烧钱的废物典型，互联网在其发轫之地美国，并没有整出多少花样，倒是落地到中国后，被国人玩得风生水起，大有引领经济风向的趋势。当下，在中国乃至全球经济界，如果谁不与互联网嫁接，都不好意思说是新时代的商界人士。事实上，在互联网大行其道的今天，不与它结合，还真是自废武功，甚至是自绝于海量消费者。

虽然，米多奇在一番试水后，方于2015年自建团队接手网络电商经营；虽然，目前各大平台的销量，仅占米多奇总销量的5%左右，但是以近二十亿为基数，5%已实属可喜。可以说，比例虽小，总量不小；现在虽少，前景不可限量。

尽管，现在说进军海外及触网，就一定可以为米多奇创造出某种奇迹为时尚早，但面对未来的召唤，谁又敢轻言放弃呢？

牛利宾的办公室里，但凡是张桌子，上面一定满满堆着各式新研发的产品，什么黑的白的长的短的方的圆的大的小的，林林总总。

在休闲食品行业，雪米饼、馍片、小面包被称为三大品类或者业界三板斧，很多企业都会生产，这在口味变化、产品更迭频繁的业界也属奇葩。同时，也意味着建立在“三大品类”基础上的休闲食品行业，利润绝对难称丰厚，这或许也是很多企业极力追求产量的原因。这也给牛利宾提出一个新命题，怎样用新品，特别是高附加值的新品赢天下。

这或许也是牛利宾办公室堆满新研发产品的原因，也是米多奇将技术部升级为研发中心的动机所在。像目前的石头饼、馍养味、轻口味蛋糕等新品，都是基于上述考量推出的。想想肯德基能撒出大批人马到各地发现美食，甚至连道口烧鸡都想要做，皮蛋瘦肉粥都成为经营项目了，米多奇以新品赢未来绝对也是在论的。

为给未来提供后续竞争力，米多奇将隶属于企业的化验室剥离出去，升级为第三方专业的食品检测中心。这家名为“米格”（是不是有点飞机中的战斗机的意思）的独立检测机构，在通过有认证后，即可承担社会检测任务。牛利宾说，此举旨在倒逼米多奇进一步加强品质提升。

牛利宾说：“实业是国之基石民之所依，再难也要坚持下去。”选择坚守实属不易，持续进取更为可敬。

担承，奉献社会不曾变

“企业小的时候，企业是股东的；企业做出规模的时候，就属于全社会的， 就是为社会服务的。”五年前走进米多奇时，米多奇创始人牛延文先生的话，至今犹在耳畔。五年后再访米多奇，虽然采访对象变成牛利宾，虽然发展中的米多奇有了许多新的变化，但采访过程中以及此后对米多奇复盘思时，总觉的大踏步前进中的米多奇的依旧那么熟悉，不曾改变的坚守。

在牛利宾带领下，米多奇发展稳健。2015年6月，米多奇商标认定为“中国驰名商标”。纳入省、市“三大改造”重点项目正在强力推进：投资1.89亿元的年产8万吨米饼、馍片生产线自动化改造建设项目、投资2000万元的年产6000吨石头饼生产线建设项目；投资1.12亿元的年产4.3万吨米饼、馍片生产线自动化改造建设项目、投资1.13亿元的年产3.9万吨绿色休闲食品工程建设项目。

在探讨米多奇为什么能够平稳前进的原因时，凝众志聚全力是很重要的一项。其实，仔细想想米多奇的付出也就豁然清晰了。

通过多渠道及多形式培训竞赛比武活动，让员工拥有一技之长，在提高工作能力的同时，增加自身立业立世的成就感；开辟信息直通总经理通道，广开言路，虚心纳谏，对合理化意见和建议给予以奖励，增强员工归属感；鼓励全员创新，对创新表现突出的员工予以奖励，提升员工的融入感；推进现场自动化水平上台阶，增加智能化装备，降低劳动强度，改善工作条件，持续提高员工收入，让员工不断获得成长发展；全面提高员工住宿条件做到冬暖夏凉，全面提升餐补及餐厅经营为员工提供良好餐饮服务，建立标杆式职工书屋用知识武装员工头脑，专门设置员工充电装置满足员工实际需求，开展丰富的文化生活让员工娱乐的同时发现人才，做好节日福利发放以及夏季降温保障工作……让员工深切体会到做一名米多奇人的幸福感。此外，及时救助困难员工350余人次。

米多奇的发展壮大，也为当地创造5000余人直接就业，并影响着数以万计的家庭。同时，米多奇还带动了区域农副产品加工业和包装、物流业30多家, 有力促进了地方涉农经济和相关产业的发展。如果说这仅属于企业发展时的带动作用的话，那么米多奇在直接承担社会责任方面的担当力度也是有目共睹的。

积极主动为政府排难解忧，为国家南水北调中线工程移民解决生活困难，提供就业岗位，受益农户达3万余户，使之年平均新增加收入2000元以上；对建档立卡贫困户153余户提供及时帮扶和就业安置；积极解决企业周边邻村群众吃水困难，惠及2000余户；捐助南寨镇秋沟村10万元村建规划建设项目；捐助薄壁镇圪针庄村15万余元，解决村委会修缮、群众饮水困难；出资50余万元，实施15家建档立卡贫困户“危房清零”扶贫工程；企业贷款贴息500万元用于70户建档立卡贫困户家庭的经济发展；默默资助段屯学校、三里屯学校等贫困山区学校及130余名贫困大学生；积极支持企业周边农村文化活动中心、老年人活动中心等社会公益、慈善事业发展，为企业周边村民60岁以上老人发放慰问品；2016辉县市遭遇洪灾，捐献20万元……几年间，米多奇累计向社会公益慈善事业捐赠款物500余万元。

正因为牛利宾在事业上的辛勤努力，对社会责任的勇于担承，也让他赢得了社会的广泛认可：2007年，被授予“新乡市五一劳动奖章”；2015年，被评为“辉县市劳动模范”；2016年，被评为“新乡市劳动模范”、“新乡市优秀青年企业家”、“第四届新乡市优秀中国特色社会主义事业建设者”；被共青团中央、农业部授予“第七届全国农村青年致富带头人”；被河南省扶贫办授予“全省残疾人扶贫开发工作先进个人”；2019年，被评为“河南省劳动模范”……也难怪时任全国人大副委员长吉炳轩莅临米多奇时，会对牛利宾说：“年轻有为，企业做的不错！”

五年之后再次走进米多奇，我们看到米多奇逆风翱翔稳步前行，看到使命在胸的企业家的勇于担承，看到了两代企业家精神的良好传承，更看到了米多奇静守其心谋划未来的雄心……如果将米多奇比作火箭的话，那么现在的米多奇则是刚飞离发射架，正在能量爆发中加速升腾。

我们有理由相信，米多奇在牛利宾总经理的带领下，未来，大有可期！