张俊的名,大家或许不熟悉,而在普洱界,这个名字是普洱内涵的象征,这位普洱大家已经在研茶之路上走了近三十年,研茶的经历让他的人生增添了一抹岁月的沉淀,就像普洱的滋味,越陈越香。张俊大师的人生,就是一段交织着茶的清幽恬淡的有味人生。
大师结缘七彩云南
张俊大师热爱普洱数十年,很长一段时间里,他都是高校里的一名科研人员,选择到七彩云南普洱茶做研究院院长,将理论知识累计转化为生产实践,这是爱茶之心、扬茶之梦的坚定。加入七彩云南之后,张院长也孜孜不倦地进行研茶、制茶、品茶、茶品陈化技术等等的项目研究,匠心独具精心打造了“七彩1889”等佳作精品。
七彩1889是张院长历时三年、拼配了上百种配方才最终选定最完美配方制成的经典作品,被誉为拼配茶的新标杆,重新定义了拼配茶的标准。“18”代表高山的韵味,原料皆选自海拔1800米以上的高山茶园;“8”是8个独具风味山头的优质乔木茶菁;“9”是历时三年研发上百种拼配之法,选取完美的第9号配方。从高山云雾里雨润露养的嫩芽,到茶杯中沉浮氤氲的雅韵醇香,“七彩1889”是好茶的灵魂,诠释了七彩云南的品牌精神。
积极研发只因好茶为你
七彩云南于2008年5月成立茶叶研究院,聘请了国内知名的食品研究专家和省内知名的普洱茶研究专家,致力于研发健康、便捷、富有保健功效的茶叶新品。公司设立了一些为开发研究服务的基础课题,比如茶种的研究,茶叶品质取决于品种,品种是全产业链上一个重要的环节。
公司拥有最专业的品控师队伍,深入进行技术提升指导和品控管理,并自行研发出多套自动化加工机械设备,对生产设备和工艺进行了全新突破。茉莉青饼是七彩云南的专利产品,工艺大师研发出独特的生产技艺及绝佳花茶比例,数十道工艺、反复多次窨制使茶叶充分吸收茉莉香,才制成口感美妙独特的茉莉青。
研发是普洱产业链上重要的一环,是企业走得更远的重要支柱。对普洱新品的研发、对创新生产工艺的研发,从全方位展现了七彩云南对普洱的态度,爱普洱、坚持创新、积极改良,在普洱茶的研发环节下大力气、花大心血,一切都源于七彩云南“好茶为你”的理念。
普洱大师 坚持则达
30个春夏秋冬,一分耕耘一分收获,张院长获得了众多头衔,还被尊称为“紫鹃之父”、“云茶一号发明人”,受到众人的敬仰。在这些光环的背后,是张俊大师三十年的坚守和付出。他是一个普洱发展之路上的探索者,带着对普洱的热爱和对研究的执着,足迹踏遍云南许多深山老林,发现了与世隔绝的生机与美好。
张院长说:“我会入茶山观茶女采摘茶叶,看溪中装有茶叶的木兰船,滇藏茶马古道上听马帮的马蹄声,细听云南驿的条石古街、剑川沙溪的古镇、香格里拉康司村、西藏芒康的盐井叙说着古道上的动人故事。“张俊大师的这些话体现出他对普洱深沉含蓄的爱!
茶有灵性,人茶相伴,便是茶缘。有的人用尽一生,只为做一件事情,张院长爱茶一生,茶被他视为生命执着的方向,永不停歇永无止境。
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